Nos collaborateurs sont tous des professionnels formés aux métiers de la viande.

Dès l’arrivée des animaux vivants, notre personnel responsable du bien-être animal, officiellement agrée, leur porte la plus grande attention.

Les carcasses sont ensuite travaillées par du personnel qualifié, sous le contrôle permanent des services vétérinaires officiels, garants du respect des bonnes pratiques.

Vient ensuite la phase stratégique de sélection des carcasses, attribuées, selon leurs caractéristiques, aux boucheries artisanales et rayons traditionnels de GMS régionales, aux marchés export ou orientées vers notre atelier de deuxième transformation (découpe).

Notre abattoir et notre site de mise en quartier réalisent 13 000 T/an dont:

• 30 000 gros bovins
• 15 000 veaux

NOS LABELS